Ausblutung beim Schächten

Bei einem korrekt betäubten Tier (elektrisch oder mechanisch) schlägt das Herz weiter. Der Grad der Ausblutung richtet sich nach der Pumpfunktion des Herzens und nach der Position (Kopf gegen unten). Ob man einem Tier wach oder betäubt die Arterien aufschneidet, scheint mir im Hinblick auf die Ausblutung nicht relevant. Die Hintergründe, heute noch Tiere zu schächten, liegen nicht auf rationaler Ebene.
Prof Dr U Schatzmann, Universität Bern Klinik für Nutztiere und Pferde

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